簡介
陣陣濃郁飄香的咖啡味咖啡豆豆餅乾，快快到我的嘴
原料
黃油 45g, 糖粉 30g, 奶油 10g, 雀巢即溶咖啡粉 12g, 好時可可粉 3g, 低粉 100g
步驟
1室溫軟化黃油後，加入糖粉攪拌至無顆粒
2加入雀巢既溶咖啡粉和可可粉，奶油。繼續攪拌均勻
3加入過篩麵粉，繼續攪拌均勻，攪拌時千萬別太過了
4每個5g，搓成棗型，用刮板划上一刀，咖啡豆型狀出來了
5烤箱170度，烤20分，噹噹當，咖啡豆豆餅乾現世了
小技巧
關於烤箱溫度自行可以調底點，以免烤焦，因為豆豆體積小，受熱快 最好選用即溶即沖咖啡粉，也就是含奶精和糖的咖啡粉，不然會很苦。 搓棗型時儘量壓實點以免它過干散開！其實有黃油撐腰的麵糰通常不會太干，致於我為什麼用那麼多低粉，是因為不用擔心它太粘，可以不用再放冷藏而是直接可以搓型省時！
