麻辣小龍蝦 0

原料

小龍蝦, 干辣椒段, 蒜瓣, 薑片, 香葉, 豆瓣醬, 料酒, 生抽, 鹽 少許

步驟

1小龍蝦洗刷乾淨

2鍋燒熱,倒油,放蒜瓣、薑片香葉爆出香味,再放兩大勺豆瓣醬煸炒出紅油

3倒入小龍蝦翻炒,放料酒、生抽、少許鹽

4繼續翻炒一會

5往鍋里加入開水,差不多沒過小龍蝦即可

6煮三四分鐘後放入黃瓜塊再煮五六分鐘

7小龍蝦出鍋。炒鍋洗凈燒乾,放小半碗油燒熱,花椒下油鍋爆出香味,撈出關火,干辣椒段放入油鍋,用餘熱爆香

8把麻辣油趁熱淋在小龍蝦上面

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