簡介
紅紅火火的櫻桃派
原料
低筋麵粉 150克, 黃油 75克, 糖浸櫻桃 適量, 細砂糖 50克, 水 1大匙（15ml）, 雞蛋 一個, 鹽 1克
步驟
1將低筋麵粉倒入大碗中，放入黃油，細砂糖，用手搓成均勻的顆粒。倒入打散的雞蛋和水，和成麵糰，放入保鮮袋封好
2將包好的麵糰放入冰箱冷藏一小時後取出。在案板上撒少許麵粉，擀成面片，放入派盤中，輕輕整理並按壓邊緣的麵皮，將多餘部分去掉，用叉子在底部扎滿小孔，防止在烘焙中，底部預熱鼓脹
3放一張烘焙紙在麵皮上，再放上壓物石（我沒有，就放上了大花豆），烤箱預熱後，放入烤箱底層，190度，烘焙20分鐘。（這步我迷糊了，習慣性的放在了中層，結果考出來的派皮有點糊了）
4取出後，將壓物和烘焙紙拿出，放入糖浸櫻桃，繼續烘焙10分鐘即可
