青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許
1、青瓜洗凈，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。 2、蒜頭洗凈切小粒粒，紅辣椒切小段。 3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。 4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。 5、攪拌均勻，腌制3分鐘上盤即可。
