牛肉（牛肉製成肉乾後會縮至原來的四分之一至五分之一大小，我用了兩大塊牛肉最後只做成了一小盒肉乾，難怪牛肉干賣那麼貴）、米酒、醬油、鹽、十三香、咖喱粉、糖
1、牛肉切片或條，用清水浸泡去血水。（我兩種形狀都試了，最後發現肉條出來的效果比較好，而且吃起來方便） 2、沸水焯一遍牛肉 3、焯好的牛肉瀝去水分，加入米酒、醬油、鹽、十三香、咖喱粉、糖拌勻 4、拌好的牛肉鋪在烤盤上，烤箱預熱350°F開始烤制，正面15分鐘，反面15分鐘即可
