營養美味,老少皆宜。
蕨根粉 250, 花生米 100, 蔥 30, 紅辣椒 20, 醋 10, 香油 10, 紅油 10, 鹽 5, 味精 2
1蕨根粉泡發洗凈,入沸水中焯熟,再放入涼水中冷卻,瀝干裝盤。
2紅椒洗凈切圈。鍋燒熱下油,下椒圈、蔥花、拍碎的花生米,盛出,與其他調味料拌勻,淋在蕨根粉上即可。