蕨根粉1小把，大蒜2瓣，指天椒2根，蔥花2棵，香菜1棵，生抽10ml，醋10ml，花椒油（或是辣椒油）適量，鹽少許，白芝麻少許
1.蕨根粉先用熱水浸泡10分鐘，然後放入鍋中煮2—3分鐘至無硬芯後撈出，過涼水並瀝干水分 2.大蒜去皮切碎、指天椒、蔥花和香菜洗凈切碎後放入一個小碗里，並加入生抽、醋、花椒油、鹽，芝麻攪拌均勻成為調味汁 3.把瀝水後的蕨根粉放入大碗里，再把調味汁淋在上面拌勻即可食用
