簡介
快春節了，單位發年貨，於是家像個水果批發市場，蘆柑、橙、柑、蘋果、橄欖、桔柚...一箱疊一箱，所以除了直接吃和榨汁，得想著花樣充分利用弄上飯桌....
原料
里嵴肉, 青椒, 洋蔥, 橙, 生粉, 料酒, 黑胡椒, 大蒜, 生薑, 生抽, 白糖, 鹽, 老抽
步驟
1橙洗凈，剝下橙皮，下沸水煮7、8分鐘，用刀撇去橙皮的白色瓤層，然後把橙皮切細絲備用；
2準備尾聲收汁的料汁：橙汁（方便的做法是：直接戴一次性手套活活攥出橙汁），加入籵酒、生抽、白糖、鹽調成料汁
3洋蔥切條、青椒切段、生薑大蒜切丁
4裡脊肉切片，用料酒、生粉、老抽腌10分鐘
5鍋內油微熱，下生薑大蒜丁，轉中小火，下肉片，翻炒幾下，再暫時起鍋待用
6下洋蔥、青椒、橙皮翻炒一會兒，加入肉片繼續一同翻炒，這時候加一點鹽
7澆料汁，待收汁，撒點兒黑胡椒，起鍋！
