簡介
在國外的美食Blog上看到的食譜 正好有次逛超市碰到了ORZO就買了一包 （Orzo是一種米粒狀的義大利面） 照著食譜備好其他的食材今晚試著做了一盤 味道還可以吧 配料可以根據個人口味做調整 我增加了香腸和胡蘿蔔
原料
orzo（米粒狀義大利面） 200g（2人份）, 洋蔥, 蘑菇, 香腸, 青豆, 鹽、黑胡椒, 大蒜, 高湯
步驟
1洋蔥切碎，大蒜切末，蘑菇洗凈切碎，香腸切丁，冷凍青豆或新鮮的都可以，高湯備好
2鍋內燒熱橄欖油，倒入切碎的洋蔥炒軟，放入蒜末炒香
3然後放入香腸丁一起煸炒，建議用台灣香腸，味道香，肉質也更Q一點
4香腸炒至變色後倒入蘑菇丁翻炒（口蘑，草菇都可，我用的是蟹味菇），炒其他菜多餘的胡蘿蔔我也放了點
5然後倒入ORZO略微翻炒2分鐘後倒入高湯（我用豚骨味湯寶煮了些），湯一定要完全沒過，義大利面都比較耐煮，而且吸水得厲害，大火煮開轉小火煮10分鐘，中途太干可以加湯
6青豆最後放，接著再煮2分鐘，放鹽和黑胡椒，收干汁
