高筋麵粉500克, 牛奶300克, 糖80克, 黃油60克, 酵母12克, 芝麻適量
1 所有原料放入攪拌桶內。
2 用2檔攪拌成麵糰,拿出攪面鉤,蓋上保鮮膜,做40分鐘左右的基礎發酵。
3 把麵糰揉光,釋放一下筋力,用面棍擀成薄片。
4 切成一根根長條,兩面切口沾上芝麻。
5 擰上幾圈。
6 醒發兩倍大時,放入烤箱。
7 200°C爐溫,20分鐘左右,烤至表面發黃拿出。