原料
鱷魚牌木薯粉: 適量， 紫薯: 一個， 紅薯: 一個， 紅豆: 適量， 仙草凍: 一瓶， 土冰糖: 少許， 砂糖: 少許
步驟
1手作芋圓：將紅薯紫薯去皮切塊蒸熟，趁熱放入盆中搗碎，同時加入適量白砂糖，搗碎後，加入適量木薯粉，要一點點加，不要一下子加太多，揉成團即可，再搓成條形狀，切成一小段一小段，完工，裝入保鮮袋，放入速凍，記得加點木薯粉，避免芋圓黏在一起。中途沒拍照，只有成品了~
2紅豆沙：提前把紅豆泡到水裡，我大概是泡了一晚上，據說只要2-3小時，然後用高壓鍋壓15分鐘後，再加入冰糖煮成紅豆沙。用的是同事給的土冰糖，甜而不膩~
3水煮開後加入做好的芋圓，煮到浮起來差不多就好啦，迅速撈起放入冷水中，這樣才會Q哈~仙草懶得做了，直接用的買來的仙草凍。把煮好的芋圓和仙草加入紅豆沙中，大功告成！
4成品圖，是不是不比鮮芋仙差呀~
小技巧
木薯粉建議使用泰國進口木薯粉，還有就是紫薯比較干，揉不成團的話，加點水會好一些！
