原料
黑芝麻: 200克， 阿膠: 250克， 核桃: 230克， 紅棗: 150克， 黃酒: 500毫升， 枸杞: 60克， 蔓越莓干: 25克， 葡萄乾: 55克， 冰糖: 150克， 可以根據自己的喜好，調整材料的多少:
步驟
1250克阿膠弄成小塊，或者去藥店打成粉，加入500ml黃酒，浸泡24小時
2冰糖打成粉或者弄成小顆，不然不容易化開
3準備好相關材料，紅棗跟核桃最好弄成小塊，方便後面攪拌，（生核桃放烤箱170度，6分鐘烤香）
4阿膠加熱溶解（此方法最為保險，防止阿膠熬過頭）
5熬至阿膠掛旗，加入糖分，直至完全溶解（全程為小火）
6按順序加入枸杞，葡萄乾，蔓越莓，攪拌均勻
7加入核桃紅棗，拌勻，最後加入黑芝麻，攪拌較為吃力 挖入事先準備好的模具中，（模具放入油紙，也可在模具中擦些香油，方便脫模）
8最後壓實，放冷凍40分鐘，取出切塊
9登登...脫模完成
10切片，完成，我用250g阿膠，可以做出兩斤的阿膠糕喔
小技巧
1.冰糖要打成粉 2.核桃跟芝麻是熟的 3.阿膠要熬到掛旗 4.加料的順序一定要注意
