原料
雞胸肉: 1塊（超市冷凍）， 黑胡椒汁: 兩勺， 生薑沫: 若干（腌制）， 料酒: 三勺， 醬油: 4勺， 紅糖: 一勺， 鹽: 半勺， 芝麻: 一小撮
步驟
1 用剪刀尖或叉子在雞胸肉正反兩面戳若干洞，方便入味
2生薑切沫，用料一小塊 料酒 三勺 紅糖 兩勺 醬油 三勺 腌制入味，越久越好
3腌制完畢，在鍋中起一點油，燒開後轉小火，放入腌制好的雞胸肉煎，同時蓋上鍋蓋 一定是小火，正面煎4-5分鐘左右，打開蓋子翻面 反面繼續煎，因為超市買的雞胸肉較厚，難熟，所以多煎一下，一定要確保熟透
4油較少煎肉會比較干，這時另起一個碗 醬油 1勺 孜然粉 3分之一勺 料酒 一小勺 少點些水 攪拌均勻，放入鍋內與雞胸肉一起煎，記得蓋鍋蓋
5用筷子戳一下，感覺熟透了雞胸肉就煎好了
6鍋中倒入 兩勺黑椒汁 少些水，燒開
7將雞胸肉切成小塊，保持原來的位置 將燒開的汁淋在上面
8少撒一小撮白芝麻，會更加誘人
小技巧
1、可做些米飯，用小碗裝倒扣在盤子中，淋汁時可少淋些湯汁在米飯上，好吃到爆炸 2、可自行搭配蔬菜，西蘭花、胡蘿蔔、生菜…營養又拍照好看
