原料
四季豆: 適量， 肉末: 適量， 蔥: 適量， 蒜: 適量， 小米辣: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 十三香: 適量
步驟
1將四季豆摘洗乾淨，瀝干水分，鍋中倒入適量油，燒熱。
2待油溫7成熱時，下入四季豆中火慢炸。
3炸至四季豆的表皮起皺即可。 （四季豆一定要炸熟哦~）
4炸熟的四季豆撈出控油。
5鍋中留底油，放入蔥花，炒香。
6下入肉末劃散，翻炒片刻。
7再將蒜末和切好的小米辣下入鍋中，隨後倒入少許老抽、生抽、十三香翻炒幾下。
8最後將四季豆倒入鍋中煸炒，撒適量鹽，翻炒均勻即可。
9裝入盤中就可以開吃啦。
小技巧
1、切記：豆角一定要炸熟，烹飪的時間宜長不宜短，如果不徹底烹飪熟，可能會引起食物中毒哦！ 2、放點橄欖菜煸炒，味道也是不錯噠，喜歡的親們可以嘗試下。
