原料
五花肉: 50G， 豆腐: 200G， 魚丸: 5粒， 紅椒: 50G， 青椒: 100G， 蔥姜蒜: ， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 老乾媽風味雞油辣子: 1茶匙， 蚝油: 1湯匙， 生抽: 1湯匙， 老抽: 1茶匙
步驟
1將五花肉和魚丸切薄片，青椒紅椒切小塊（和豆腐差不多形狀），胡蘿蔔斜切薄片
2熱鍋冷油，油熱後放入五肉煸炒至兩面略焦，豬油都出來之後，將五花肉撥到鍋邊，將魚丸放入鍋中翻炒熟。
3五花肉和魚丸留在鍋中，加入蚝油，生抽，老抽，蔥姜蒜和水，放入豆腐中火將豆腐略微煮軟（我買的豆腐是已經煎過的了，所以省略了煎豆腐的步驟。）
4加入老乾媽，青椒紅椒胡蘿蔔洋蔥大火翻炒，最後略微勾芡收汁。
小技巧
煸炒五花肉時一定要放油炒，不然五花肉上的豬油不容易煸炒出來。莎莎今天沒有買到魷魚，所以只好用魚丸代替，用魷魚炒會更香。
