原料
雞蛋: 3個， 細砂糖: 350克， 牛奶: 380克， 黃油: 20克， 低筋麵粉: 120克， 淡奶油: 250克， 細砂糖: 25克， 榴槤肉: 120克
步驟
11.製作材料
22.雞蛋和細砂糖一起攪拌均勻 3.加入溫熱的牛奶攪拌均勻
34.加入溶化的黃油攪拌均勻 5.再分次篩入低筋粉攪拌均勻
46.調好的糊過濾一下，再放冷藏冰箱靜置半小時待用 7.冰箱取出麵糊，不粘鍋用小火加熱，舀一大勺麵糊放鍋里端起鍋順時針轉一圈攤成一個餅
58.蛋餅鼓泡有點微微上色就可以起鍋取出 9.再重複同樣的步驟把剩下的麵糊全部攤好冷涼待用（大概能做13張餅皮
610.榴槤肉用打蛋器攪打碎 11.淡奶油加細砂糖打發
712.打碎的榴槤肉加到打發的淡奶油里一起拌均勻 13.取一個大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上榴槤奶油餡
814.再餡上放一張餅皮，再抹上榴槤奶油餡重複同樣的做法至餅皮放完，做好的榴槤千層蛋糕蓋上保鮮膜放冷藏冰箱冷藏2小時後再切塊食用口感更 好
小技巧
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