原料
低筋麵粉: 160g， 玉米粉: 40g， 細糖: 140g， 全蛋: 120g， 黃油: 50g， 牛奶: 500g， 上面擺設的水果: 根據自己的喜愛擺吧！， 奶油: 做一個大概500g左右也可以打多一點， 榴槤: 根據自己的喜愛放
步驟
1先把黃油稱好隔水加熱，加熱直融成液體
2然後把奶油打發，打直九成發那樣就可以了，之後把奶油放進冰箱冷藏（我的習慣是先把奶油打發，覺得先把奶油打發後放進冰箱冷藏味道更佳）
3接著拿個大盆，把低筋粉，玉米粉，糖，蛋全部稱進這個大盆里，然後加入250的牛奶，用手動打蛋器迅速攪拌，注意！速度一定要快，要不然容易結有一粒粒的。等攪拌直均勻後加入隔水加熱融化的黃油，再繼續攪拌，等黃油已經融入麵糊中後再把剩下250的牛奶倒進攪拌均勻
4拿個平底鍋（最好是不沾鍋，如果不是不粘鍋在煎皮時要先在鍋底刷一層調和油），開煤氣爐，剛開始可以用大火，燒到用手停留在鍋的的上方可以感覺到有溫度時，把火關到中火再小點，用勺子大約半勺倒在平底鍋後迅速轉動平底鍋，讓它形成一個圓，然後放在煤氣爐煎直皮的中間周圍都起泡時，就可以把這塊千層皮取出，這樣重複煎16張皮（可以根據你平底鍋的溫度還調節你煤氣爐的火的大小）
5皮煎好，把皮放一邊待冷卻，那出榴槤，根據你喜歡的喜歡來決定榴槤的多少，把榴槤去核，放進攪拌機，攪拌碎即可
6拿出奶油，倒一些榴槤肉下去（根據自己對榴槤味的濃度決定），跟奶油一起混合後，就可以開始包榴槤千層蛋糕了，先一層皮，薄薄一層奶油，再鋪上一層皮，薄薄一層奶油，再一層皮，薄薄一層奶油，一層皮接著多一點奶油2厘米左右，把奶油鋪平上面再鋪一層榴槤肉（這個也是根據你自己的喜愛放啦）接著又是一層皮！總之是三層薄一層厚加榴槤肉，這樣鋪了三大層就可以啦！
7最後根據自己的喜愛在上面擺水果，怕水果放不穩可以在上面擠一圈奶油！可以不放水果，直接吃~\(≧▽≦)/~
