原料
低筋麵粉: 420克， 細砂糖: 60克， 鹽: 3克， 無鋁泡打粉: 10克， 黃油: 110克， 牛奶: 210克， 葡萄乾: 65克， 朗姆酒: 15克， 蛋液: 適量
步驟
1葡萄乾用朗姆酒浸泡2小時待用
2低筋麵粉、糖、鹽、泡打粉混合，加入軟化黃油小塊，用手搓成渣
3加入牛奶，用手捏按成麵糰，不可揉面，然後加入浸泡好的葡萄乾和酒，捏按成麵糰，冷藏半小時
4烤箱預熱190度，取出麵糰分成八份三角，放入模具，刷蛋液
5中層，上下火，190度烤25分鐘左右
小技巧
黃油儘量室溫軟化時間長一些
