海帶排骨湯 0

原料

干海帶: 40克, 排骨: 400克, 生薑: 兩片, 八角: 一個, 桂皮: 一小段, 鹽: 適量, 蔥花: 適量

步驟

11.將干海帶洗掉泥沙,浸泡開。

22.排骨洗凈

33.燒一鍋開水

44.水開下排骨,焯掉血水。

55.焯好的排骨撈出,放到砂鍋中。

66.將生薑,八角,桂皮洗凈放入鍋中。

77.砂鍋中加入適量清水,開大火燉排骨,水開後轉小火,燉一個小時。

88.燉排骨的時候我們來處理海帶,浸發的海帶洗去表面粘液。

99.切成合適大小,我切成菱形,也可以切成海帶絲。

1010.排骨燉好一個小時之後.

1111.下入海帶,

1212.大火煮開轉下火再煮20分鐘,出鍋時撒入蔥花就好了。

小技巧

小提示: 1.干海帶很多泥沙,一定要洗乾淨。 2.海帶粘液多洗幾遍沖乾淨點。 3.時間充足的話排骨多燉會。

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