原料
普通麵粉: 兩杯約70g， 黃油: 70g做派皮， 糖: 一勺做派皮， 雞蛋全液: 一隻， 蘋果: 兩隻， 糖: 兩勺做餡， 檸檬: 一隻
步驟
1黃油室溫融化打發。加糖，全蛋液，麵粉，手捏揉成麵糰。用保鮮膜蓋好入冰箱放半小時。
2準備餡料。蘋果兩隻去皮切小丁。我做的六吋盤兩隻蘋果剛剛好。黃油下平底鍋中融化，加一勺糖小火炒至糖融化，倒入蘋果丁，炒勻再加一勺。這個甜度剛好。攪至出現淺黃色擠入整隻檸檬汁。小火反覆翻炒至汁濃稠沾粘蘋果丁。收汁後放涼備用。
3取出麵糰，留三分之一，其餘鋪上保鮮膜用擀麵杖擀成比6吋模大些的圓皮。放入派模中按壓，放一會。
4做好的蘋果餡鋪滿派皮，派邊刷蛋液。
5餘下的三分之一麵糰蓋保鮮膜擀成長方形大片，切成條，橫縱蓋在餡料上，邊緣壓緊。麵皮上再刷蛋液。
6烤箱預熱至200度。放進中間層烤20分鐘。
7香氣撲鼻的蘋果派做好了，快沏一壺紅茶和家人朋友共享吧!瞬間生活就美好許多。
小技巧
用小個的香檸香氣非常好，自己動手完全無添加。
