原料
黑豆苗: ， 綠豆芽: ， 胡蘿蔔絲: ， 木耳絲: ， 蔥姜蒜: ， 生抽: ， 糖鹽:
步驟
1黑豆苗、綠豆芽擇好洗凈，胡蘿蔔擦絲，木耳煮熟切絲。蔥姜蒜切好備用。
2胡蘿蔔先過油，加一點鹽。盛出備用。 之所以先炒，一來保證胡蘿蔔素更好被吸收；二來最後往裡一合，稍微翻勻就可以出鍋，可以很好地保持所有食材的口感脆度。
3再放適量油，蔥姜蒜熗鍋。
4下黑豆苗、綠豆芽翻炒。
5加入木耳絲繼續翻炒。加適量生抽、糖、鹽調味。
6加入之前過油的胡蘿蔔絲，繼續翻炒。
7最後加一點雞精調味。出鍋時淋點香油。
小技巧
願意吃辣的，可以再加點紅泡椒絲，顏色更豐富。
