家常簡單版油條 0

原料

麵粉: 500g， 油條膨鬆劑: 10g， 水: 適量， 鹽: 5g

步驟

1用的這個油條膨鬆劑

2麵粉，膨鬆劑，鹽量好後混合在一起

3加入熱水和面

4揉成麵糰後發酵30分鐘，我是放在烤箱上下管40度發酵，之後忘記拍照了，下次再做補幾張圖。在面板和手上刷油，面揉成長條形，用刀切成均勻大小的小長條，兩個疊加在一起，用筷子按下去，下油鍋

5膨鬆劑放的不多，油條不像外面賣的那麼蓬鬆，不過口感很好。

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