原料
小龍蝦: 3斤， 大蔥: 1根， 姜: 5片， 蒜: 若干瓣， 麻椒: 一大把， 干辣椒: 一把， 青椒: 5個， 豆瓣醬: 3勺， 洋蔥: 1顆， 啤酒: 2瓶， 香菜: 若干， 芹菜: 若干， 火鍋料: 半包或一包， 白糖: 3勺， 生抽: 若干， 醋: 少許， 鹽，味精，雞精: 適量
步驟
1把小龍蝦處理好，去頭蝦線，肚子下面刷乾淨。喜歡加菜可以加一些土豆和魔芋，這兩個菜加進去特別好吃
2準備好配料：蔥瓣，薑片，豆瓣醬，干辣椒，乾花椒，八角大香；洋蔥，大蔥；甜椒切塊，青椒；火鍋料半包
3鍋中倒油適量，將小龍蝦和土豆先炸一下！小龍蝦炸變色，變紅，這樣後面吃的時候殼不硬，土豆更香
4倒入姜蒜香料豆瓣醬火鍋料等炒香
5再加入洋蔥大蔥翻炒
6加入小龍蝦和青紅椒翻炒，加入料酒，醋若干可以更加入味，加入白糖，生抽若干
7加入啤酒適量，加入配菜燒一會
8差不多快好的時候加入魔芋
9起鍋時加入芹菜，香菜，鹽，味精，雞精調味
10上桌，開啤酒，動手拿小龍蝦，來吃！味道比外面的好吃，每次都吃的撐的不行，美味100分
