原料
奧利奧: 一條， 黃油: 50g， 雞蛋: 2個， 奶油奶酪: 125g， 低筋麵粉: 35g， 糖: 30g， 牛奶: 80g
步驟
1首先，將奧利奧心去掉，用攪拌機攪碎，沒有機器，可以放進保鮮袋用擀麵杖壓碎
2黃油隔水融化
3將打碎的奧利奧放進融化好的黃油攪拌均勻
4然後慢慢的鋪在模具里，這個是6寸的模具，我為了更好的脫模，下面鋪了一層烘焙紙！嘻嘻…
5蛋糕底弄好後放一邊，現在我們來弄麵糊啦，首先將蛋清分離…
6奶油奶酪125G，隔水融化…
7然後加牛奶，拌勻，再加低筋麵粉拌勻，再加雞蛋拌勻…
8將蛋清打成濕性發泡，拿三分之一放到麵糊里拌均，然後再一起放到其餘的蛋清里拌勻！
9拌勻好倒在模具里，將模具振兩下，目的是振出大氣泡，好了，然後就是放在烤盤上，在烤盤倒入三分之二的水，烤箱150度烤75分鐘！
10香噴噴的奧利奧底的芝士蛋糕就出爐啦…
小技巧
黃油可以少一點，35_40G也OK了！
