原料
高筋粉: 250g， 牛奶+蛋液: 170-190g， 乾酵母: 3g， 鹽: 3g， 綿白糖: 20g， 黃油: 20g， 紅豆: 80g， 紅曲粉: 8g
步驟
1先把牛奶和蛋液倒入麵包桶（這裡我用了一個中號的蛋，加上牛奶的重量一共是180g左右，根據自家情況適當調整用量），再倒糖、鹽，再到高筋粉、紅曲粉，在粉堆頂上挖個坑倒酵母。
2一個揉面程序後加入黃油，繼續揉到完全階段
3麵糰放在麵包機里不取出來進行第一次發酵，發酵到兩倍大後取出排氣（大概快滿500g麵包桶的樣子）。
4排好氣後擀成長方形（這個形狀最好擀好，不然後面二發會噁心你），均勻的鋪上紅豆，捲起來收口朝下放入模具。
5蓋上濕布放10分鐘開始二發，先不要蓋蓋子，發到大約八分滿的時候蓋蓋子，並且扣住，繼續發個15-20分鐘。
6烤箱預熱180度，烤35分鐘，烤好後立刻脫膜，務必放涼以後再切！！！
