原料
蛋黃：A: 4個， 砂糖：A: 20g， 植物油：A: 40g， 咖啡液：A: 70g， 低筋粉：A: 60g， 可可粉：A: 20g， 蛋白：B: 4個， 砂糖：B: 60， 白醋：B: 幾滴， 玉米澱粉：B: 5g， 奶油（奶油）: 看個人， 咖啡粉（奶油）: 5g， 砂糖（奶油）: 看個人
步驟
1材料A中的蛋黃+砂糖用手工打蛋器攪勻，加入植物油打勻，然後加咖啡液攪拌下，放入過篩的可可粉+低筋麵粉，混合攪勻無麵粉顆粒就行了（別攪過頭了哦）
2材料B中的蛋白，用電動打蛋器打發，砂糖+玉米澱粉混合，分3次加入蛋白中，期間加幾滴白醋（為了穩定蛋白），打發到蛋白呈90度彎角下垂，不會掉下去的狀態就ok拉
3將蛋白全倒到蛋液中用刮刀攪拌均勻成蛋糊，倒入7寸活體模具中，用力震一下，把裡面的氣泡給消掉，然後放到烤箱中下層160度40分鐘（烤箱要提前預熱哦！）
4把烤好的蛋糕拿出來倒扣冷卻（開裂是很正常的），最後把蛋糕切片，奶油打發到自己愛的程度，就可以塗了！就這樣很簡單哦！
