黃油90g,綿白糖30G,麵粉100G,咖啡粉15g,奶粉1匙,花生碎50g
1.室溫軟化下的黃油加糖打發至糖完全溶解; 2.把所有粉混合篩入打發的黃油中,攪拌均勻; 3.加入花生碎輕揉成麵糰,裝入保鮮袋放冰箱冷藏室1小時; 4.用大拇指按壓小球,使邊緣裂開不規則的裂紋即可; 5.預熱烤箱200度,烤25分鐘。
(1)咖啡粉一般都會有些小顆粒,俺是用加工機又磨了一會。 (2)這款餅乾不太甜,比較適合俺。喜甜族可適量添加。