原料
雞蛋: 125g（2個）， 自製酸奶: 60g， 白糖: 35g， 鹽: 3g， 玉米澱粉: 22g， 低筋麵粉: 65g
步驟
1要有陽極煙囪模具6寸即可
22個雞蛋+60g酸奶+35g白糖+3g鹽，用打蛋器一起打3-5分鐘，到泡泡起來較多
3慢速打泡過程中一點一點的添加+22g玉米澱粉+65g低筋麵粉，打到整體相對均勻，一點點添加可以減少打發過程中，麵粉飄起來，並且增加空氣進入到蛋糕體中。
4烤箱上下火180°預熱5分鐘，預熱過程在模具上抹一層酸奶或者黃油，然後把混合好的面蛋液整個倒入煙囪模具中。
5打開烤箱，中下層（上數第3層，下數第2層）放入有面蛋液的模具，上下溫度160度，烤20-25分鐘，看上色情況漂亮了之後1分鐘左右取出。
6取出之後，10cm處自由落體底座向下，在桌上震一下，然後煙囪頂端朝下倒扣，涼到室溫即可。脫模品嘗。
7晚上製作好之後，放在保鮮袋，不用放冰箱，第二天早上吃，味道同樣很好。
小技巧
大家覺得量太少，可以把方子增加一倍或者增加1/2，模具還是夠用的。但這樣時間應該要稍稍加長一些，我還沒有測試過，大家可以試試。
