原料
酸菜500: 克， 五花肉200: 克， 豬排骨1000: 克， 蔥1: 根， 蒜3: 瓣， 姜2: 片， 土豆1: 顆， 鹽: 克， 醬油: 勺， 花椒麵: 勺， 大料面: 勺， 姜面: 勺
步驟
1切少量五花肉
2排骨
3土豆切塊切大一點入味
4酸菜切絲拿熱水洗幾遍不然會太酸
5油熱七分倒入五花肉和排骨 中火炒
6炒到變色
7炒到變色 倒入醬油 大料面 生薑面 花椒麵 蔥沫 蒜沫在炒一會
8倒入熱水沫過肉 中火煮至半個小時 倒入土豆煮十五分鐘。
9土豆塊軟的時候倒入酸菜 繼續煮十五分鐘 大火收湯
10收湯出鍋
小技巧
一定要先放土豆在放酸菜 燴酸菜最好用豬油 不然不好吃 油大點才好吃。
