原料
燕麥片: 420g, 玉米片: 265g, 橄欖油: 50g, 蜂蜜: 40g, 紅糖: 60g, 核桃仁: 75g, 杏仁: 80g, 花生仁: 120g, 南瓜子仁: 80g, 葡萄乾: 80g, 蔓越莓干: 40g, 蜜棗: 7顆, 亞麻籽: 100g, 橄欖油: 10g, 蜂蜜: 20g, 紅糖: 10g
步驟
1家裡搜羅出來的食材。自己做看手邊有什麼材料就用什麼,儘量豐富些,挑適合自己口味愛吃的食材。沒有放紅棗跟枸杞,覺得口感不搭
2烤箱預熱140度,一般每一種烤個10一15分鐘左右,隨時觀察一下熟的成度,這個稍微需要點耐心。 依次分別把生的果仁烤熟:核桃仁,南瓜子仁,杏仁,花生仁,亞麻籽 把麥片,玉米片烤熟, 千萬不要烤焦了哦?
3趁烤的空隙分別把大顆的果乾切切切!? 蜜棗去核,切成小丁
4整顆的蔓越莓干有點大,對半切開! 萄萄干就保留整顆的
5把大顆粒的果仁稍微粗粗的切一下,杏仁保留整顆的也不錯
6烤熟的果仁和麥片玉米片非常鬆脆,加入橄欖油攪拌均勻,再加入紅糖蜂蜜攪勻,140度烤箱烘烤,烤個5一7分鐘左右(時間可以自己靈活掌握),這個步驟是使果仁麥片和橄欖油,糖互相充分滲透,融和入味
7再繼續加入葡萄乾、蔓越莓乾和去核切碎的蜜棗,攪拌均勻,
8入烤箱110度左右烘烤幾分鐘,注意觀察千萬不要烤焦了,這個過程是讓果乾也稍微變得鬆脆一點口感更好,不喜歡的親可以省略這個步驟
9喜歡亞麻籽的,可以在最後這個步驟加入烤熟的亞麻籽,加人10g橄欖油和20克蜂蜜充分攪拌均勻
10烘烤完畢充分晾涼,密封保存或放冰箱冷藏這樣放半個月沒問題!先嘗嘗味道??直接干吃非常鬆脆!亞麻籽好香哦!吃的時候要細細地嚼哦?!亞麻籽是一種非常健康的食材,大家有興趣去可以百度一下
11最後成品出來稱了下有1250g,分成了兩份,這份是沒有添加亞麻籽的
12泡牛奶或酸奶非常好吃,香極了!
小技巧
每家的烤箱溫度不一樣,靈活掌握,溫度不要太高,烤熟,鬆脆就好!千萬不要烤焦了!千萬不要烤焦了!千萬不要烤焦了! 糖和油不喜歡的親可以適當減少橄欖油的用量(或換成其他自已喜歡的油),糖也是一樣。不過我覺得這個甜度剛剛好!適當吃點橄欖油也是蠻健康的而且能使果仁麥片更香脆口感更好,主要還是做出來自己覺得好吃就OK!???