原料
麵條: 300克， 紅蘿蔔: 1根， 黃瓜: 半根， 前腿肉末: 250克， 土豆: 1個， 蒜頭: 3個， 老薑: 3片， 桂皮: 1片， 八角: 1個， 香葉: 1片， 生抽: 匙， 鹽: 少許， 味精: 1茶匙， 蔥油: 1匙
步驟
1麵條根據自己的喜好去選擇，不一定要和我一樣。比如刀削麵還是拉麵都可以
2材料的話根據自己的實際人數去做出調整，人少材料就少。人多肯定就得增加
3把土豆、紅蘿蔔去皮切成細丁並清洗去土豆表面澱粉防止氧化發紅
4肉末最好選擇肥瘦相間的，這樣口感會比較好點
5鍋熱油爆乾薑片，倒入肉末爆炒再放入蒜碎煸炒出香味
6倒入紅蘿蔔、土豆丁翻炒翻炒
7加入生抽翻炒幾下，倒入適量的水及香料稍微煮下。倒入黃瓜丁繼續煲煮至熟倒出
8另鍋燒水加入少許的鹽，把面煮熟撈出
9澆上幾勺臊子料，根據喜好可加入少許香蔥或香菜
10最後就是靈魂「紅油辣子」根據口味選擇多或少
11當然了還有老陳醋。希望今天的面您會喜歡！
12試試很不錯
13來一碗？
小技巧
面根據喜好去選擇
