山芋: 500g， 花蛤: 500g， 純凈水: 適量， 玉米油: 適量
1山芋500g
2去皮後洗凈
3切小滾刀塊兒備用
4花蛤洗凈備用
5鍋里倒油，開大火加熱
6油熱後，倒入芋頭塊兒，翻炒片刻
7倒入純凈水，剛過芋頭即可
8大火開鍋後轉中小火，熬出白湯
9白湯變粘稠時，倒入花蛤，轉大火，翻炒
10白湯一定要粘稠，口感才濃郁
11待花蛤張口即可關火，出鍋
不用放鹽，因為花蛤本身咸，張口後，湯就變咸了。。
