原料
芝麻醬: 適量， 白糖: 適量 放入芝麻醬， 麵粉: 500克， 酵母: 4克， 白糖: 3克， 泡打粉: 3克， 熟黑芝麻: 適量， 溫水: 300克
步驟
1熟黑芝麻 白糖 酵母 泡打粉放入麵粉中，勻拌。 溫水邊倒邊用筷子攪拌。 先成絮再成團。 蓋上蓋子發酵至兩倍大。
2揉團排氣，分兩份（好操作，一份一蓖簾約五六個）。我做了一份白芝麻醬的，一份黑芝麻醬的。
3擀成長方形薄片，均勻抹上加了糖順方向攪拌過的芝麻醬。
4從一端卷緊成長條，壓扁，切開。
5兩個劑子疊放抻長，扭成麻花狀，再平著轉成花捲。
6靜置15分鐘鬆弛。
7水開後大火蒸16分鐘，開蓋蒸2分鐘，取下第一蓖，倒放在案板上。繼續蒸1分鐘，關火，取下第二蓖。
