原料
全麥粉: 225g， 奶粉: 25g， 牛奶: 125g， 酵母粉: 3g， 小蘇打: 3g， 黃油: 10g
步驟
1準備材料 ：麵粉225g ，奶粉25g ，牛奶125g ，酵母粉3g ，小蘇打3g ，黃油10g。
2準備工具 ：刮板1個（切面刀），餅乾模具一些，料理盆1個，擀麵杖1根，廚房秤1個。
3軟化黃油，按黃油，牛奶，奶粉，小蘇打，酵母粉，麵粉的順序倒入料理盆，將所有材料揉成光滑麵糰。
4靜置一會（約15分鐘），把麵糰分成三份。
5取其中的一份，用擀麵杖擀成2mm厚的麵皮。
6用餅乾模具均勻壓出圖形。
7準備烤盤&油紙。將未烤餅乾均勻放置油紙上，準備小叉子一把。
8在未烤餅乾上，均勻的叉上小孔。
9烤箱預熱190攝氏度，上下火。預熱好後，將烤盤放在中層，烘烤10分鐘，即可。
10將剩下的麵糰，按相同的方式處理。烤好後，散熱，待餅乾全部涼透，再裝入密封盒子中，防止餅乾受潮變軟。
小技巧
1.方子是80個的分量，正正好。 2將麵糰擀成麵皮時，厚度要均勻。 3.烘烤之前，一定要叉上小孔。 4.烤好後，一定要散熱，待餅乾全部涼透，再裝入密封盒子中，防止餅乾受潮變軟。
