原料
高筋麵粉: 200克， 香腸: ， 香蔥: ， 細砂糖: 30克， 鹽: 2克， 雞蛋: 一個， 奶粉: 10克， 即發乾酵母: 2克， 水: 120克， 黃油: 20克， 沙拉醬:
步驟
1除黃油外的所有村料混合揉至光滑，再加入軟化的黃油揉至擴展階段（能用手撐開比較光滑的膜即可，不用太薄）
2收圓放在麵包機里發酵至兩倍大
3發酵好後將麵糰取出排氣，分割成大小均勻的8份，滾圓後鬆弛15分鐘
4鬆弛後的麵糰擀成橢圓形，翻面後壓薄底邊
5將麵餅自上而下捲起來，接縫處捏緊。將麵條搓長，長度約為香腸的二倍多點，接口處捏緊呈「0」型，將香腸放在中間
6將做好的麵包排在烤盤上，放入烤箱中層，下層再放一個盛放了熱水的烤盤進行最後發酵
7發酵到2倍大時取出，在麵包表面刷蛋液，擠上沙拉醬，灑上切碎的香蔥末
8放入預熱175℃的烤箱，中層，15分鐘即可
小技巧
1、雞蛋在開始揉面的時候不要一次性加完，稍留一點最後刷麵包表面。 2、各家烤箱溫度不同，請適當調整。 3、麵包在烤制時要留心觀察，上色後可在上層再加一層烤盤或加蓋錫紙以防上色過深。
