原料
覆盆子果醬: 150g， 玉米澱粉: 2g， 奧利奧餅乾: 20塊， 黃油: 60g， 白巧克力: 200g， 鐵塔淡奶油: 300g， 奶油奶酪: 500g， 糖粉: 30g， 香草精: 10g， 檸檬汁: 半個
步驟
1覆盆子果醬加入玉米澱粉，煮化
2果醬過篩，去籽
3奧利奧攪碎
4加入融化的黃油攪拌均勻(這一步必須要有，我第一次做沒放黃油，結果蛋糕很難切開)
5餅乾碎均勻鋪在8寸或6寸蛋糕模具的底部
6白巧克力中加入60克淡奶油，隔水融化成液體(既可以用烘焙用白巧克力也可以直接去超市買德芙白巧克力)
7奶油奶酪中加入糖粉，攪拌均勻
8加入香草精和半個檸檬的汁(不想太酸的也可以少擠點)
9將液體白巧克力加入奶油奶酪中攪拌
10另取一個容器，倒入240克淡奶油
11打發至出現清晰、硬挺的紋路
12打發過的奶油加入原先的奶酪巧克力混合物中，翻拌均勻
13倒入鋪有奧利奧餅乾碎的蛋糕模中，冰箱冷凍半小時
14取出蛋糕，將覆盆子醬用裱花嘴擠出想要的圖案，可以用牙籤進行繪製
15冰箱冷藏4小時或者一夜。想要冰激凌口感的可以冷凍，不過吃的時候要稍微解一下凍哦～
