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原料
櫻桃: 1000g, 白糖: 500g
步驟
1櫻桃洗乾淨,用淡鹽水泡一小時,瀝干。
2去蒂,去核(用筷子從尾端往上捅,核就從蒂的那端出來了。)
3放在砂鍋里,灑上白糖,腌制2小時左右至果膠析出。
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4大火煮開後,轉小火慢慢熬,直到櫻桃軟爛,汁水濃稠。
小技巧
好像沒什麼可說的,嘻嘻,感覺挺簡單的。最近熬了好多種類的果醬,上癮了。哈哈!
櫻桃: 1000g, 白糖: 500g
1櫻桃洗乾淨,用淡鹽水泡一小時,瀝干。
2去蒂,去核(用筷子從尾端往上捅,核就從蒂的那端出來了。)
3放在砂鍋里,灑上白糖,腌制2小時左右至果膠析出。
4大火煮開後,轉小火慢慢熬,直到櫻桃軟爛,汁水濃稠。
好像沒什麼可說的,嘻嘻,感覺挺簡單的。最近熬了好多種類的果醬,上癮了。哈哈!