原料
牛裡脊肉: 200g， A沙茶醬: 適量， A醬油: 少許， A生粉: 少許， 荷蘭豆: 200g， 大蒜: 一根
步驟
1將A料加入切好的牛肉進行腌制，牛肉易老，加生粉可以使牛肉口感變嫩。儘量不要使用嫩肉粉，對身體健康影響很大喲！
2熱鍋起油，將切好的大蒜加入鍋中爆香。聞到香味加入荷蘭豆，快速翻炒，待兩面變色加入少許鹽調味。起鍋裝盤。
3熱鍋起油，待油熱加入牛肉。等一面變色後翻炒，約2分鐘後加入已炒好的荷蘭豆。炒均勻即可出鍋。
小技巧
?豆類蔬菜都應保證100%全熟，不然會引起食物中毒 ?腌制牛肉時可加入適量植物油 ?炒牛肉時應保持大火，先炒菜再炒牛肉，儘量不要讓牛肉再次加熱，會使牛肉變老。
