原料
安格斯牛肉粒: ， 杏鮑菇: ， 黑蒜: ， 紫洋蔥: ， 紅彩椒: ， 大蒜: ， 小蔥: ， 鮮花椒: ， 秘制調味汁:
步驟
1牛肉粒需要解凍後使用，如收到時已在冷鏈配送途中軟化，則可直接使用。3天內不吃的話，建議將牛肉粒冷凍保存。
2將蒜用刀壓裂，小蔥隨意切碎，黑蒜去皮後切片，放一旁備用。
3杏鮑菇沖洗一下，拭乾表面水分，一切為四後再切丁；將彩椒和洋蔥都切成邊長2.5厘米左右的大片。
4鍋燒熱，淋入少許食用油（需自備），用中火煎牛肉粒，一面煎1分鐘左右，翻面後再煎1分鐘左右，盛出備用。
5往鍋里再添少許油（需自備），中火煎炒杏鮑菇至表面微微焦黃，大約需要2分30秒左右。
6煎好的杏鮑菇不用盛出，撥到一旁，放入蒜瓣、鮮花椒、小蔥，煸出香味。
7再放入洋蔥和彩椒片，與杏鮑菇一起大幅翻炒幾下。
8倒入煎好的牛肉粒，淋入配送的調味汁翻炒均勻，讓醬汁均勻裹住食材。Tips：煎過的牛肉粒在靜置後會滲出少量汁水，這是正常的，而且這些肉汁很香，也要一起倒入鍋中哦。
9最後撒入黑蒜片，翻炒幾下即可關火盛盤。
小技巧
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