原料
罐頭番茄碎: 600ml， 洋蔥: 半個， 肉末: 500g， 辣椒粉: 適量， 牛至碎: 適量， 黑胡椒和鹽: 適量， 青醬: 四大匙， 馬蘇里拉芝士碎（mozzarella）: 250g， ricotta芝士: 250g， 帕瑪森芝士（parmesan）: 50g， 淡奶油: 80ml， 菠菜: 一大把， 千層面: 12張， 馬蘇里拉: 適量， 帕瑪森: 適量
步驟
1平底鍋加點油，肉末炒三四分鐘，放入切碎的半個洋蔥再翻炒三四分鐘
2番茄罐頭的汁水倒掉，番茄加進肉末里，加入牛至碎和辣椒粉，鹽和胡椒調味，放置一邊備用
3接下來做芝士醬，ricotta倒在一個大碗里，加入馬蘇里拉芝士碎，帕瑪森芝士碎，青醬和淡奶油攪拌均勻
4煮一大鍋水，煮沸後加入鹽，意面放進去，按照意面包裝後面的時間煮，煮好後撈出來過涼水，加點橄欖油拌一下
5用步驟四燒好的水煮菠菜，稍稍過一下撈出來過涼水，稍稍擠干水分切碎
6在烤盤上平鋪三張步驟四煮好的面後倒上一半的肉醬鋪平，在放上另外三張意面，加入一半的芝士醬塗平後放上一半的菠菜，再放上三張意面，倒上剩下的肉醬塗平，再放上最後三張意面，塗上最後的芝士醬，放上最後的一半菠菜，在刨一把馬蘇里拉和帕瑪森均勻撒在頂部
7烤箱預熱180度，烤20分鐘
小技巧
- 意面加橄欖油是怕黏在一起 2.不一定要加淡奶油，牛奶也可以
