原料
金像高筋粉: 300g， 淡奶油: 84g， 牛奶: 96g， 奶粉: 20g， 白砂糖: 45g， 黃油: 10g， 酵母: 4.5g， 鹽: 4g， 雞蛋: 1個
步驟
1把上述配料除黃油之外全部扔進麵包機，開始揉面。（蛋液留個碗底就行，留著最後刷表層）（自己全程揉太累，前40分鐘就交給麵包機了。我的麵包機也就只承擔揉面工作）
2揉成團之後拿出來繼續手揉30分鐘。（看下麵糰的韌性，不追求一定要手套膜，韌性夠就好。如果夠也可以不加手揉這個過程，但是個人建議手揉，絕對會效果很好）
3開始第一次發酵，發到2-2.5倍大
4拿出來排氣，均勻分成三份。蓋上保鮮膜醒10-15分鐘。
5麵糰會長大一些，把每個麵糰擀成長條捲起來放入土司盒中，進行第二次發酵。
6發酵到8-9分滿即可。（我這個是不帶蓋的）
7刷上蛋液後瞬間漂亮。蛋液刷的多烤出來表層偏黑，不用擔心，自己吃香香的，如果追求美觀就刷的少點。
8進烤箱，180度35分鐘，妥妥的。
9出爐啦～拉絲拉絲～小激動。
10當時卷的時候放了一些蔓越莓，這個看個人喜好都可以哦。
11第二天麵包還是軟軟的，又松又香，為此還特地做了一份BRUNCH！嘿嘿！
小技巧
1、手揉比機器揉好很多，不能全程手揉的話就一半機器一半手揉。2、發酵很重要，其實去年做過中種很麻煩，有時第二天有事不能連著做，這種直接法只要發酵的好，一樣很鬆軟。周末隨便哪天做，當天就能吃上了，很滿足。
