原料
請參照第一張圖片:
步驟
1不要多不要少
2將所有材料放進廚師機，但是需要注意的是，把左邊麵粉挖個坑把酵母埋進去，右邊麵粉挖個坑把鹽埋進去，其它隨意！用時45分鐘左右！此時應該可以拉出手套膜。把麵糰拿出來，整理成團，放進一個盆里，蓋上保鮮膜，第一次發酵！我是家裡有立式空調，我直接放在接近出風口處，房間溫度25度。大概40分鐘，是之前2-2.5倍，手指戳進麵糰不回縮。
3麵糰拿出來排氣，能感覺到有氣泡破掉！把麵糰分成三份，分別揉成團。擀成長條，捲起來，在擀成長條，緊緊的捲成如上圖所示。醒15分鐘。
4放入吐司模子裡！用保鮮膜上下包起來。二次發酵。沒有發酵功能的烤箱，看這裡！把烤箱180空烤5分鐘，中層放網簾，模具放在網簾上面。最下面放烤箱的鐵盤，80度左右的水倒進鐵盤裡，門關起來開始發酵！如果水溫低於40度一下，要換掉。
5直至麵糰發酵到模具八分滿！如上圖所示！鐵盤和水都拿出來，烤箱空烤5分鐘以後。保鮮膜拿掉，蓋子蓋起來，放入預熱好的烤箱。我烤了35分鐘。時間請參考自己烤箱脾氣。
6烤好倒出來晾涼再切！
7如果榻腰就是沒熟
