原料
雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 75克， 白糖: 30克， 牛奶: 奶粉10克， 橄欖油: 20克
步驟
1取三個雞蛋，打進無油無水的盆中，用打蛋器先低速打發
2低速打發雞蛋到蓬鬆發漲變淡黃色，接著用高速再繼續打發至可以看到雞蛋變白很蓬鬆的狀態就可以了
3接著，篩入低筋麵粉和奶粉，用切拌的手法溫柔的拌勻麵粉，混合均勻
4把橄欖油倒入裡面，也是切拌法混合均勻！
5烤箱180度，預熱10分鐘
6把混合好的倒入小蛋糕模具里，160度烤30分鐘後取出
小技巧
我用的是美的25L的烤箱，請根據自己的開學溫度自己做調整
