原料
黃瓜一根
步驟
1.用兩筷子象火車軌道夾住黃瓜，這樣切黃瓜時不易切斷，切方向與黃瓜切九十度角，均勻的切片，最好用長的西人切菜的利刀。 2.切後將黃瓜反轉一百八十度，也就是底朝面，再用兩筷子夾住，刀與黃瓜成大概六十度至四十五度，有的說法是角度斜，可以拉長時，我覺得初學者不用太斜，也是均勻的切片。 不用多說，請JMS看中央台的切法吧，更加容易明白，我就是從那學來的。 3.我將它圍成圈，加上調料和蒜茸，好好吃的
小技巧
好高興能做得成功，發個貼與大家分享，謝謝光臨！
黃瓜一根
1.用兩筷子象火車軌道夾住黃瓜，這樣切黃瓜時不易切斷，切方向與黃瓜切九十度角，均勻的切片，最好用長的西人切菜的利刀。 2.切後將黃瓜反轉一百八十度，也就是底朝面，再用兩筷子夾住，刀與黃瓜成大概六十度至四十五度，有的說法是角度斜，可以拉長時，我覺得初學者不用太斜，也是均勻的切片。 不用多說，請JMS看中央台的切法吧，更加容易明白，我就是從那學來的。 3.我將它圍成圈，加上調料和蒜茸，好好吃的
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