簡介
早餐佳品、製作簡單、真材實料、絕對沒有泡打粉。
原料
雞蛋 4枚, 牛奶 半盒, 麵粉 適量, 白糖 適量, 油 適量, 鹽 少許
步驟
1蛋清、蛋黃分離（裝蛋清的容器不能有水）
2蛋黃加入牛奶、麵粉、糖，攪成糊狀
3蛋清加少許鹽，打發，越發越好
4電飯鍋內加少許油，按下煮飯鍵（電飯鍋不能有水）
5稱熱鍋的時間，將攪好的蛋黃倒入打發的蛋清中，攪勻
6電飯鍋跳閘後，稍微晃勻電飯鍋里的油，將攪好的混合物倒入電飯鍋內，在電飯鍋的排氣孔蓋上一塊濕抹布，按下煮飯鍵
7電飯鍋跳閘後隔3分鐘再次按下煮飯鍵，再次跳閘後拔掉電源，悶5-8分鐘把鍋膽拿出，等待鍋稍冷後即可把蛋糕倒出
小技巧
1.打發蛋清不能有水，加少許鹽更易打發。 2.如沒有電動打蛋器，用普通打蛋器，打約40分左右即可打發蛋清 3.電飯鍋里有水的話，加油熱鍋會濺油
