原料
4個雞蛋，4大勺糖粉（這邊沒找到沙塘），3大勺冒尖麵粉（或者說是四勺），6、 7勺牛奶，三根筷子，乾淨無水的碗
步驟
- 把蛋清蛋黃分開（這個我第一次做，分開還是蠻順利的） 2. 加點鹽和一勺糖到蛋清里，用筷子攪拌，大概稠時，加第二勺糖，繼續攪拌，這個過程確實痛苦，因為手很累，等到蛋清呈現奶油狀時（食譜說立在筷子上不掉下來）就OK了 3.加入兩勺糖和三勺麵粉到蛋黃里，攪拌成蛋糊 4. 把一半奶油狀蛋清倒入蛋糊里，上下拌勻，不能打圈，再倒入剩下的蛋清，繼續拌勻。 5. 把電飯鍋預熱一分鐘，然後用油塗勻底部，倒入蛋糊。 6. 按下煮飯鍵，2分鐘後自動會跳，用毛巾把鍋口捂著，悶20分鐘，再按下煮飯鍵，兩分鐘後又跳了，再悶20分鐘就成了。（筷子插入不會粘筷子就是好了。）
