原料
麵粉: 1小碗， 糖: 8勺， 乾酵母: 1小勺， 雞蛋: 4個， 白醋: 2滴， 咖啡粉: 4勺， 牛奶: 半袋， 奶粉: 3～5勺
步驟
1蛋清，蛋黃分離，把蛋黃加1勺糖後打散。蛋清中千萬不能有蛋黃。
2在乾燥的碗中放入麵粉，乾酵母，咖啡粉，奶粉，1勺糖攪拌均勻。乾燥的狀態下攪拌均勻是為了防止麵粉起筋。
3乾燥狀態下攪拌後跟蛋黃混合，就是這個樣子啦！把麵糊放在溫暖的地方大概10分鐘就可以。
4預熱電飯鍋5到10分鐘，預熱好的鍋里加入一點油，塗均勻。
5打發蛋清，打成硬性發泡，倒扣不會流出來。這時候把預熱好的電飯鍋里塗一層油。
6混合麵糊和蛋清，不要轉動，上下攪拌，一定要拌勻。
7倒入電飯鍋就可以啦，設置蛋糕檔，讓他自己工作就好，我這個程序需要2個小時，要耐心喲。 倒入電飯鍋之前可以震盪去泡，這樣做出來會比較好看，我今天忘記了哈！下次注意！
小技巧
這是咖啡味的蛋糕，如果想吃原味的去掉咖啡粉和奶粉就行，其他配料不變。 一定要全程無水，器皿都要擦乾淨喲～
