簡介
到今天為止最好吃的曲奇 沒有之一 好擠 一次性裱花袋子都可以搞定哦 喜歡我的可以加我一起研究哦
原料
黃油 75克, 糖粉 65克, 雞蛋 1個, 玉米油 30克, 低筋麵粉 160克, 鹽 0.5克
步驟
1黃油切小塊軟化 冬天可以微波爐叮40秒 加入糖粉 充分打發 接著加入雞蛋液 一檔打發 充分打發哦 接著加入鹽和玉米油1擋打發 一定要充分 完成後加入低筋麵粉 用打蛋器先手動攪拌一下 免得滿天飛 然後開啟打蛋器一檔 攪拌均勻就停下 不要用刮刀壓 裝入裱花袋 就可以擠出各種形狀 180度上火 140度下火 直到曲奇上色均勻 邊緣金黃色就可以 不要關注時間 主要看上色
2180上火 140度下火 15到20分鐘 直到上色均勻 邊緣金黃就可以出爐 不要在意時間 看上色出爐 烤到喜歡的顏色就可以出爐了 沒有上下火的 165度 烤 直到上色 一定要看住哦 請根據自己家得烤箱調節溫度
3漂亮不 快來試試 想要更加酥脆 可以減少30克麵粉 不過本人還是覺得160克的好吃
小技巧
一定要打發足夠 發白 呈輕盈 蓬鬆得樣子在加雞蛋 一定要充分混合 全程打蛋器一檔 即可
