簡介
今年咱變個花樣,來的健康養生版的紅豆地瓜圓子湯,地瓜圓子配上紅豆湯,紅紅火火,甜甜蜜蜜,幸福的味道沒變,口味更豐富,吃得也更健康。
原料
步驟
1紅薯去皮後切成小塊,放入碗里,用蒸鍋或微波爐蒸熟
2蒸熟的紅薯趁熱用勺背按壓成泥狀
3加入差不多同等分量的糯米粉
4揉成軟硬適中不粘手的粉團
5然後搓成長條,揪成小塊搓成球,做成地瓜糯米小圓子;一次吃不了,可以灑些干糯米粉後裝袋冷凍,隨吃隨取很是方便
6紅豆浸泡一夜,放入適量清水,燒開後轉小火煮大約一小時左右
7煮至紅豆酥軟,加入適量紅糖攪拌至融化
8另取一煮鍋加入清水燒開,下做好的地瓜圓子,等水再開,圓子都浮起來之後,就可以撈出來了
9將煮好的地瓜圓子放入煮好的紅豆湯里一起食用即可