簡介
為了不打開1L淡奶油，偷懶出來的方子
原料
黃油 120g, 糖粉 60g, 低粉 180g, 可可粉 18g, 巧克力 50g, 牛奶 50ml
步驟
1巧克力加牛奶加熱至巧克力融化，拌勻後，放涼到手溫。
2黃油放軟，手指能按坑即可，用打蛋器打軟。
3加入糖粉，稍微攪拌後打開打蛋器打發，以防止糖粉噴散，打發到黃油發白，體積明顯膨脹。
4分次加入巧克力牛奶液，快速打發。
5篩入粉類，切拌均勻，不要畫圈攪拌，放入裱花袋內，選擇自己喜歡的裱花口，在烤盤上均勻擠出麵糊，中間留有空隙，因為麵糊會膨脹。
6中下層，170°C 20分鐘
小技巧
巧克力牛奶液混合後一定要放至手溫或者更涼點，但是不要放入冰箱，就室溫放涼，如果溫度太高容易融化打發好的黃。 麵糊擠的均勻，否則會大小不一受熱不勻。 打發完成的黃油篩入粉後，很好擠，不會死命擠都不行噠。
